今週いっぱいまで夏季休暇をいただいております。

次回営業は8月25日(水)～8月28日(土)です。

毎年夏はパンの売上が極端に落ちるため、窯の補修や、工房の清掃、道具の手入れ、夏休みということもありこどもたちと過ごす時間に充てています。

窯の補修は普段からこまめに行っていますが、すぐに火入れをするとモルタルが剥がれてしまうため、充分な乾燥時間がとれるこの期間がとても大切です。(剥がれにくくなるため)

窯にも休暇が必要です。

夏季休暇前半は、こどもが発熱し看病三昧でした。休暇中で良かったです,,,

薪の確保も充分行いました。おそらく初冬までもつのではないかと思います。

じめっとした暑さが戻ってきました。どうぞ皆様お身体ご自愛くださいませ。

来週水曜日からのご来店、通販のご注文、お待ちしております(^^)