いつもご利用いただき、ありがとうございます。

当店は薪窯を使ってパンを焼いています。

燃料となる薪は山形県産のナラの薪をメインに使用しております。

ただ、このナラの薪はとても堅く、最初の焚き付けや、最後もう少し火力を上げて窯の温度を上げたい、という場面では不向きです。

そこでよく乾燥し軽い建材の端材を使うことで、安定して窯の温度を上げることができます。

今まで知人を頼って大工さんなどから、捨ててしまう端材をいただいておりましたが、最近は手に入りづらくなってきてしまいました。

薪ストーブの需要が増えてきて、端材を欲しい人が増えたからではないかとのことです。

※ちなみに建材の端材は薪ストーブには不向きです。温度が上がりすぎ薪ストーブ本体や煙突を痛めるため。

この投稿を見てくださった方で、もし建築関係のお仕事をされていらっしゃる方、捨ててしまう端材に心当たりのある方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡いただけたら幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。