さて以前、値上げについて投稿しましたが、その後も引き続き検討しております。

夏休み明けから来店数、通販のご注文件数が減っており、踏み出せずにおります。

普段の食生活に取り入れていただきたい、という思いもありますので、なかなか決断できません。

他の収入源があれば…と模索もしますが、子育てとパン屋のスキマ時間もあまり取れず、自らの無能ぶりを嘆くばかりです。

パン作りに集中し、一昨年より昨年、昨年より今年と、理想とするパンが毎回焼けているという自負はあるのですが、それが売上に繋がっていないことに自分を責める時間が増えてきました。

難しいです。

皆、同じような悩みを抱えていると思います。

原料価格の高騰は止まらず、現状のままでは続けていくことが大変困難です。

はからずも薪の仕入先が変わることになり、燃料費が若干抑えられることになりました。

原料費の高騰はその分で多少吸収できるので、値上げについてはもう少し様子を見たいと思います。

こどもたちが元気でいてくれることだけが心の救いとなっています。

来週も頑張ってパンを作りますので、もし良ければご来店、ご利用お待ちしております。