2022/11/07 09:11
今週もご来店、ご利用いただきましたお客様、ありがとうございました。
今週は毎日、パンが沢山余りました。
お店を開いて11年、波のある商売ですので、こんなことは慣れっこです……と、言いたいところですが、これが本当に慣れません。
大量に残ったパンを見るたび、底知れぬ不安に襲われます。
今日、野球帰りの少年がひとりでお店に入ってきて、色々とお話をしました。
その中でひとつ印象に残ったのが「やわらかいふわふわのクリームパンはないの?」と聞かれたことでした。
薪窯で大きなパンのみを焼くようになって4年。
毎日食べられる、胃腸にも環境にも負担の少ないパンを…と考えに考えて辿り着いた答え。
うちにはこういうパンしか無いけど、もし良かったら今度おうちの人と一緒に来てね。とショップカードを渡しました。
ふわふわのクリームパンもたまにはいいけどね。
少しずつ、少しずつ知ってもらうしかないんだな。まだまだだな。と思いました。
久しぶりにラスクを焼きました。
来週もどうぞよろしくお願いいたします。