今週もご来店、ご利用いただきましたお客様、ありがとうございました。

今週は毎日、パンが沢山余りました。

お店を開いて11年、波のある商売ですので、こんなことは慣れっこです……と、言いたいところですが、これが本当に慣れません。

大量に残ったパンを見るたび、底知れぬ不安に襲われます。

今日、野球帰りの少年がひとりでお店に入ってきて、色々とお話をしました。

その中でひとつ印象に残ったのが「やわらかいふわふわのクリームパンはないの？」と聞かれたことでした。

薪窯で大きなパンのみを焼くようになって4年。

毎日食べられる、胃腸にも環境にも負担の少ないパンを…と考えに考えて辿り着いた答え。

うちにはこういうパンしか無いけど、もし良かったら今度おうちの人と一緒に来てね。とショップカードを渡しました。

ふわふわのクリームパンもたまにはいいけどね。

少しずつ、少しずつ知ってもらうしかないんだな。まだまだだな。と思いました。

久しぶりにラスクを焼きました。

来週もどうぞよろしくお願いいたします。