ご心配おかけしましたが、その後体調も戻り、今週は通常通りオープンできます。

どうぞよろしくお願いいたします。

さて昨年も皆様にお願いをいたしましたが…

当店では、山形県産のナラの薪をメインの燃料に使用していますが、最初の焚付や、最後もう少し窯の温度を上げたいときに、建築端材を併用しております。

ナラの薪は薪ストーブに最適な燃料で、ゆっくり長く燃えますが、薪窯は温度を上げるために勢いよく燃やす必要があるため、薪ストーブには不向きと言われる針葉樹や建築端材がむしろ最適で、併用することで燃料代も抑えることができ、パンの販売価格を抑えることにも繋がっております。

ここ2,3年、その建築端材が手に入りづらくなっており、大変苦労しております。

どうも一般家庭で薪ストーブの燃料として使う方が増えているからのようで、先日もある建築現場の大工さんと設計主さんにお願いして、端材を引き取りに行ったのですが無くなっており、どうやら盗まれてしまったようだとのことでした。

建築端材は薪ストーブ本体や煙突を痛めてしまうので、使うべきではないのですが…

薪の値段も年々上がっているのも要因だと思われます。

もし当店が仕入れた薪のみで窯を余熱するとなると、今のパンの販売価格では到底やっていくことはできません。

この投稿を見てくださった方で、建築関係のお仕事をされている方、知り合いにいらっしゃる方、何卒端材を分けていただけないでしょうか。

軽バンで取りに伺います。

使える端材の条件は、

①無垢の材料であること

②防腐剤などが塗られていないこと

③長さ、太さは問いません（できれば45cm以下に切られていればなお助かります）

④樹種も問いません

末永くお店を続けていくため、何卒お力をお貸しください。

よろしくお願いいたします。

トトマパン　早坂将