いつもご利用いただき、ありがとうございます。

物価高騰、異常な暑さが続く中、なんとかここまでやってこれました。

皆様本当にありがとうございます。

本日より定休日を含めて、8/14(木)までお休みをいただきます。

通販ご利用のお客様にはおまたせしてしまいますが、窯の補修、薪の確保、身体のメンテナンスをしっかりとし、また元気にパンを焼いていきますので、よろしくお願い致します。

クラウドファンディングでご支援をいただき、自作した窯です。

鉄工所に鉄枠を作ってもらいましたが店内に搬入できず、現場で切断し運び入れてから溶接し直すという荒業。

耐火煉瓦を福島の煉瓦屋さんまで、トラックをレンタルして運んできて、ひとつずつ人力で運び入れました。

モルタルを練ってひとつずつ積み上げたものの、目地がバラついて今でもこまめに補修しないといけません。それでも水平を取ることだけは意識しました。

色々な方の助けやアドバイスが無ければ、作ることはできませんでした。

緻密に設計はしたつもりではありますが、初めての経験でしたので、当初はいつ崩れてしまうか、火事にならないか、不安は尽きませんでした。

でも今では、自分の分身のような気すらしています。

大切に大切に、身体が動かなくなるまで、この窯と共に歩んでいきたいと思っています。

夏休み明け、お盆で帰省中の方にもぜひ来ていただければと思います。

暑い日が続きます。皆さまもどうぞ体調にはお気をつけください。